Ulkomaisen puolivalmisteleivän tuonti Suomeen lähti huimaan kasvuun viime vuonna. Tuonnin kasvun takana on pienten leivänpaistamoiden yleistyminen Suomessa.
Esimerkiksi kaupoissa ja kahviloissa myytävä juuripaistettu leipä on usein tehty ulkomaalaisesta taikinasta.
Puolivalmisteleivän tuonnilla on jo vaikutusta kilpailutilanteeseen Suomessa. Esimerkiksi Fazer joutuu tehostamaan toimintaansa ja antamaan potkut korkeintaan 40 henkilölle leipomoistaan eri puolilla Suomea.
- Ulkomaisen puolivalmisteleivän myynnin kasvu on ollut hyvin huomattava vuonna 2013. Meidän arviomme mukaan sen osuus kokonaisleipämyynnistä on lähes kaksinkertaistunut, Fazer Brands Suomen toimitusjohtaja Tom Lindblad sanoo.
Myös Elintarviketeollisuus ry.stä vahvistetaan ulkomaisen leivän voittokulku Suomessa.
- Ulkomaisen puolivalmisteleivän tuonnin kova kasvu alkoi jo vuonna 2012 ja se kiihtyi entisestään vuonna 2013. Nykyään ulkomaisella leivällä on jo noin 20 prosentin markkinaosuus Suomen leipämarkkinasta, johtaja Heli Tammivuori Elintarviketeollisuus ry:stä sanoo.
Fazer aloittaa Oulun ja Lappeenrannan leipomoissaan yt-neuvottelut, jotka koskevat 100 työntekujää. Työntekijöiden vähentämistarve on enintään 40 henkilöä.
Fazer harkitsee leipomoiden keräilytoiminnan siirtämistä Lappeenrannan ja Oulun leipomoilta Vantaan ja Lahden lähettämöihin.